為更好守護夜間經濟點亮人間煙火，張掖市市場監督管理局著重強化市場秩序管理、食品安全監管、消費投訴處置、誠信經營保障等工作，強化夜間經濟市場監管服務，為夜間經濟健康發展保駕護航。

強化登記管理，實現主體資格合法化。一是抓好持證經營。主動對接夜市主辦方和經營者，統一收集材料，對進駐夜市的經營者實行快速審批，實現經營主體合法化，目前，全市已辦理食品小攤點登記卡605家、食品經營許可證3家。二是規范亮證經營。落實食品安全信息公示制度，在攤點醒目位置張貼公示小攤點登記卡、從業人員健康證明、投訴舉報方式等信息，接受社會監督。嚴格執行從業人員健康管理制度，督促從業人員規范穿戴清潔工作衣帽和口罩，把牢食品安全第一關口。三是強化協同整治。配合住建、公安、商務等部門對未經批準、未履行登記手續的食品攤點進行整治和規范，切實提升夜市攤點食品安全水平。

強化責任落實，實現監督指導常態化。一是加強培訓約談。建立“市場監管所+夜市主辦方+場內經營戶”規范管理聯動機制，厘清各方權責。督促夜市主辦方完善食品安全管理制度，加強常態化管理;督促經營者規范食品采購儲存、加工制作、清洗消毒等流程，壓緊壓實主辦方和經營者主體責任。二是完善監管機制。統籌整合執法力量，推行錯時、延時監管。采取駐點監管模式，落實“定點、定人、定責”措施，不間斷對夜市環境衛生、食材來源、加工操作等進行巡查檢查，開展錯時檢查24次，發現并督促整改食品安全問題隱患216條，下達責令整改通知書4份，查處違規經營行為1起，確保隱患及時發現、問題有效處置。三是強化監督抽檢。結合“你點我抽他檢”，加大對夜市銷量大的自制飲料、烤串、炒撥拉等重點品種的靶向抽檢力度，抽檢夜市食品及原料12批次，著力查找薄弱環節，提升監管的精準度。

強化綜合治理，實現經營秩序規范化。一是加強交易行為監管。指導各攤點規范設置明碼標價牌，保障消費者知情權。采取“檢查+檢定+宣傳+服務”的方式，加強電子計價秤“缺斤短兩”等問題整治，對價格標識不規范的1家經營單位進行了責令整改。二是改善加工制作環境。督促食品攤點按照經營規模配備必要的防塵、防蠅設施和冷藏冷凍設備，燒烤、油炸等食品攤點安裝和使用油煙凈化裝置，指導安裝油煙凈化設備233個，配備冷凍冷藏柜400余臺。督促夜市主辦方合理配備餐廚垃圾收集容器，定期組織清理餐廚垃圾，營造干凈整潔的夜市環境。三是積極維護消費者合法權益。指導各夜市主辦方建立健全消費投訴糾紛先行調解機制，對夜市消費糾紛第一時間進行處置;進一步暢通“12315”投訴舉報渠道，完善處置機制，積極推進接訴即辦、快速反饋，最大限度保護消費者權益。